Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю

Ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю

Посуда, которой люди пользуются для приготовления еды, так же важна, как и сама пища. Даже самая полезная диета может привести к серьезным проблемам со здоровьем, если ваши кастрюли и сковородки токсичны и опасны. Тефлоновая сковорода — наиболее токсичная.

По его словам, производитель гарантирует безопасность такой посуды только при целостном покрытии. То есть если царапнуть железной ложкой, постучать вилкой по краю, уронить в мойке на сковородку в мойке что-то тяжёлое, то целостность «тефлоновой плёнки» будет нарушена, и сковорода начинает выделять токсичные испарения, приводящие к полимерной лихорадке, которую ещё называют тефлоновым гриппом.

Специалисты отмечают: если вдыхать пары перегретого тефлона 4—10 часов подряд, как это бывает, например, при работе на кухне в большом ресторане, может развиться полимерная лихорадка. Она очень похожа на грипп. Жертвы тефлоновых паров жалуются на озноб, высокую температуру, головную боль и ломоту в мышцах.

Еще одно опасное химическое соединение в составе тефлоновой посуды – ПФОК (перфтороктановая кислота), которая способствует развитию нескольких видов онкологии, включая рак молочной и предстательной желёз, яичников. Если соблюдаются технические нормы, то содержание PFOA минимально и не несет вреда.

На чем тогда готовить?

 

  • Чугун. Чугунная посуда безопасна для приготовления пищи и выдерживает испытание временем.
  • 100% керамическое покрытие
  • Другие покрытия с маркировкой без PFOA
 

По словам экспертов, алюминий обладает нейротоксичными свойствами, то есть при отравлении вызывает нарушения в работе нервной системы. Ее стоит использовать не для приготовления, а только разогревать в ней пищу. Медные кастрюли и сковородки опасны тем, что при готовке в пищу попадают микрочастицы меди. В большой концентрации это может привести к отравлению.

Автор. Врач-токсиколог Михаил Кутушов
Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Ученые усомнились в пользе кетодиеты для женщин
Ученые усомнились в пользе кетодиеты для женщин

Американские ученые из Калифорнийского университета в Риверсайде изучают, как популярная кетодиета и интервальное голодание работают на молекулярном уровне и одинаковую...

НОВОСТИ. Женское здоровье Лента новостей для женщин
Эта пищевая привычка делает вас менее привлекательным: обратите внимание на свой завтрак
Эта пищевая привычка делает вас менее привлекательным: обратите внимание на свой завтрак

Галантные ученые из Франции провели элегантное исследование. 52-м прекрасным дамам и 52-м кавалерам предложили на завтрак эксперимент. Одним разрешили выбрать с утра...

Новая атлантическая диета лучше средиземноморской?
Новая атлантическая диета лучше средиземноморской?

Средиземноморская диета давно считается одной из самых полезных диет. Она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней...

Могут ли люди с аритмией пить кофе? Кардиологи отвечают «да»
Могут ли люди с аритмией пить кофе? Кардиологи отвечают «да»

Когда врач сообщает пациенту, что у него фибрилляция предсердий — нерегулярный и часто учащенный сердечный ритм, который может привести к инсульту, образованию тромбов...

Потребление ультраобработанных продуктов связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний
Потребление ультраобработанных продуктов связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале EClinicalMedicine, группа китайских ученых провела систематический обзор и метаанализ, чтобы понять взаимосвязь между...

НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Ученые назвали способствующие улучшению самочувствия во время менопаузы продукты
Ученые назвали способствующие улучшению самочувствия во время менопаузы продукты

 Nutrients: во время менопаузы полезно есть орехи, овощи и фрукты

Ученые из университета Земмельвейса в Венгрии определили...

НОВОСТИ. Женское здоровье Лента новостей для женщин
Могут ли кофе и шампанское вызвать мигрень: Неврологи раскрыли правду о самой мучительной головной боли
Могут ли кофе и шампанское вызвать мигрень: Неврологи раскрыли правду о самой мучительной головной боли

ЧЕТЫРЕ ГЛАВНЫХ ПРИЗНАКА: КАК ОТЛИЧИТЬ МИГРЕНЬ

«У вас бывает мигрень? - Слава богу, нет. - Заведите! Всякий современный человек...

НОВОСТИ. Боль
Рецепт идеального чая опубликовала профессор из США
Рецепт идеального чая опубликовала профессор из США

Считается, что самые авторитетные эксперты и самые большие почитатели чая — британцы. Их традиционные чаепития известны далеко за пределами страны...

Названы снижающие риск переломов у пожилых людей продукты
Названы снижающие риск переломов у пожилых людей продукты

Ревматолог Коршунова: молочные продукты снижают риск переломов у пожилых

Частой причиной переломов у пожилых людей является остеопороз, одним из факторов риска...

НОВОСТИ. Старость и долголетие
Исследование выявило снижение на 20% риска импотенции при правильном питании
Исследование выявило снижение на 20% риска импотенции при правильном питании

В новом исследовании, которое опубликовано в JAMA Network Open, ученые показали, что диета может существенно влиять на риск импотенции у мужчин в возрасте 40-75 лет...

НОВОСТИ. Мужское здоровье Лента новостей для мужчин
Биологи РУДН обнаружили, что зеленый чай смягчает вред от кальяна
Биологи РУДН обнаружили, что зеленый чай смягчает вред от кальяна

Биологи РУДН с коллегами из Иордании и Малайзии обнаружили, что флавоноид из зеленого чая смягчает негативные последствия от курения кальяна — снижает воспаление и окислительный стресс, а также...

НОВОСТИ. Вредные привычки
Помогают ли поливитамины, мед и чеснок защититься от заражений и восстановиться после простуд: ученые узнали правду
Помогают ли поливитамины, мед и чеснок защититься от заражений и восстановиться после простуд: ученые узнали правду

Роспотребнадзор обнародовал свежие данные: за первую неделю 2024 года заболеваемость ОРВИ и гриппом в нашей стране снизилась на 51,4% (по сравнению с предновогодней неделей). Количество заражений...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Диета против ковида: Эти простые продукты могут уберечь вас от опасной болезни
Диета против ковида: Эти простые продукты могут уберечь вас от опасной болезни

Иммунолог Болибок: Русский сбитень хорош для иммунитета в холодную погоду

Питание с большим количеством овощей, бобовых и орехов может снизить риск...

Диета, богатая омега-3 кислотами, может облегчить мигрень
Диета, богатая омега-3 кислотами, может облегчить мигрень

Диета, в которой увеличено количество омега-3 жирных кислот и меньше омега-6 кислот, способствует сокращению количества и длительности приступов мигрени...

НОВОСТИ. Боль
Создано ИИ-приложение, считающее калории по фото бдюда
Создано ИИ-приложение, считающее калории по фото бдюда

Существует множество приложений, помогающих похудеть. Но эффективны не все из них. Новая программа Healthify, созданная индийскими разработчиками, по одному фото может посчитать количество калорий в блюде...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ